Buenos Aires Chori. Al Fin El Choripán Tendrá su Festival
Ha llegado el justo reconocimiento y homenaje para el choripán, ese sándwich que nos tienta con solo oler a la distancia su presencia, tendrá su día de gloria, con la realización del Buenos Aires Chori, primera edición.
El próximo 3 de febrero desde las 17 horas, Buenos Aires Chori 2017 convocará a los miles de fanáticos de esta comida popular insignia, que por generaciones es motivo de reunión junto a una parrilla, paseando por la Costanera, en un partido de fútbol, o como primer anticipo de toda parrillada.
Presentado por Ciudad Cultural Konex y Nerca, este primer festival urbano del choripán se perfila desde su anuncio como la tendencia gastronómica del año, reconociendo con justicia al choripán, cuando tantas otras comidas típicas ya habían tenido su día de gloria y festivales en su honor.
En el Konex, esta primera edición del BACh, Buenos Aires Chori, juntará la gastronomía popular con música y arte, jornada que reunirá a los principales exponentes de la movida “choripanera” local, quienes prepararán sus productos mientras el sonido estará a cargo de bandas de rock en vivo, y con la presencia también de grupos de muralistas trabajando en el lugar.
Habrá como dijimos bandas en vivo, performances cárnicas, cocineros, cervezas, vinos, vermut, y por supuesto, chori en cantidades.
No solamente se verán los tradicionales choripanes, o el chori de puro cerdo, sino que este Buenos Aires Chori 2017 habrá posibilidad de probar chori de ñandú, o el chori fish de lenguado, también de ciervo o con hongos, y cambiando también el tipo de pan y salsas, no solo la archiconocida salsa criolla, sino que también se presentarán aquellas con hiervas aromáticas y vegetales.
Y para acompañar, tanto los vinos, las cervezas u otros aperitivos completarán los ingredientes irreemplazables del amado Choripán, ¡y que no venga Paul a decirte que no quiere choripán!
Para no resistirse, para no estar ausentes en este homenaje al choripán, el Buenos Aires Chori se realizará el 3 de febrero desde las 17 horas en Ciudad Cultural Konex, en el barrio de Abasto, calle Sarmiento 3131.
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