18º Concurso de Quesos en Colonia Valdense
El próximo mes de noviembre tendrá lugar el 18º Concurso de Quesos del Uruguay, donde se premiarán a los mejores quesos de dicho país, con novedades importantes para público y para participantes.
Organizado por la Agencia de Desarrollo Económica del Este de Colonia, tendrá como fecha de inicio el 10 de noviembre de 2022, en el Salón El Recreo, ubicado en Ruta 1 Km. 127, en Colonia Valdense.
Esta localidad está a 120 kilómetros de Montevideo, Capital de Uruguay, y a 55 de Colonia del Sacramento, zona de queserías y granjas a la vera del camino.
Tras dos años sin realización por la pandemia, esta nueva edición del Concurso de Quesos del Uruguay es una magnífica oportunidad para conocer de los mejores quesos uruguayos, su calidad, su identidad y su tradición.
Estarán presentes las mejores industrias y queserías artesanales, para participar del concurso que contará, con importantes novedades.
El sábado 12 de noviembre habrá una feria y exposición abierta a todo público, con entrada libre y gratuita, para enterarse de todo lo relacionado a los quesos y su fabricación.
Desde las 13 horas habrá degustaciones, maridajes, competencias, juegos interactivos, presentaciones de conocidos chefs en vivo, venta de quesos y productos elaborados con quesos, espectáculos para toda la familia.
Para señalar, los días 10 y 11 de noviembre es solo para quienes participen del Concurso de Quesos del Uruguay.
El jurado que dictaminará a los ganadores del concurso cuenta 30 jueces, los que tienen gran experiencia profesional, académica y laboral en la ejecución de evaluaciones sensoriales, como así también, pueden ser profesionales en el área de Ciencia y Tecnología de Productos Lácteos y/o Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Categorías de quesos en concurso:
Quesos de pasta dura, quesos de pasta semidura, quesos de alta humedad, quesos de muy alta humedad, quesos de leches finas, quesos procesados, ricota, promocional e innovador.
Premios:
La ceremonia de premiación es el 12 de noviembre a las 19 horas, y para quienes resulten ganadores, los premios atribuidos serán medalla de oro, medalla de plata y de bronce.
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