Festival del Pimiento de Espelette
El Festival del Pimiento de Espelette, Fête du Piment d’Espelette, es celebrado anualmente durante el último fin de semana de octubre en esta localidad del sur francés, con entrada gratuita para todos sus visitantes.
Espelette, es una pequeña localidad francesa, ubicada a solo 25 kilómetros de Biarritz, en la costa atlántica y a pocos kilómetros también de la frontera entre Francia y España.
A finales del siglo XV, este pequeño y aromático pimiento, llegó como planta medicinal procedente de América del Sur a Costas del País Vasco.
Y fue durante el siglo XVII, cuando comenzó su cultivo en la villa de Espellette en el País Vasco Francés, dándole su nombre, utilizándose en polvo para recubrir los jamones durante el tiempo de secado.
Cuando el verano europeo llega a su fin, los habitantes de Espelette cosechan los pimientos y los cuelgan en fachadas, ventanas y balcones de sus casas para permitirles secar.
Siendo las casas de Espelette en su mayoría blancas, toda la ciudad se convierte en un paisaje perfecto para tomar algunas fotos y videos en tiempos de secado.
La cosecha del pimiento está en su apogeo durante diez semanas entre mediados de agosto y finales de octubre, pero igualmente la temporada continúa hasta noviembre y principios de diciembre.
En esa época es cuando llegan las primeras heladas.
Cálidamente picante y poderosamente aromático, el pimiento de Espelette es la especia que trasciende para triunfar en todas las recetas vascas.
El pimiento de Espelette es ideal para platos de pescado, ya que el sabor del picante tan suave, lo hace perfecto para aportarle un toque distintivo al plato.
Las mejores recetas pueden verse en https://www.lamaisondupiment.com/content/68-meilleures-recettes-cuisine-piment-espelette , para empezar a darle ese toque francés a su cocina, con este pimiento muy aromático, con un punto picante que no supera a la pimienta, siendo hoy en día muy apreciado en la gastronomía mundial.
Durante la Fête du Piment d’Espelette, además de celebrar a la figura central de la gastronomía regional, se disfruta de la música tradicional, las danzas vascas y las competiciones deportivas, que añaden movimiento a esta hermosa fachada de la ciudad.
Sello de calidad, desde el año 2000, el pimiento recibe la calificación oficial de AOC Piment d’Espelette-Ezpeletako Biperra.
Espelette (“Ezpeleta” en euskera) es un pintoresco pueblo del interior de la provincia de Labort, en los Pirineos Atlánticos.
Turismo:
La Iglesia de San Esteban, del siglo XVI, está a pocas calles del centro, es uno de los puntos a conocer en esta localidad.
Al lado de esta iglesia, se encuentra el cementerio, en el cual la persona más famosa que yace allí es Agnès Souret, la primera Miss Francia de la historia (1920).
Para el visitante es un placer pasear por las calles tranquilas y disfrutar del singular paisaje, creado por las hermosas casas con los pimientos colgando de sus fachadas y balcones.
El centro comercial está lleno de tiendas y boutiques que venden no solo los famosos pimientos sino también muchos más productos locales como chocolates y quesos.
El Castillo de Espelette, construido a partir del siglo XI, alberga en la actualidad el ayuntamiento, los servicios sociales, la oficina de turismo, la biblioteca, y diversas exposiciones, de Agnès Souret, o la exposición del Padre Armand David, un religioso naturalista y botánico, misionero católico en China y Tíbet.
Su nombre completo es Castillo de los Barones de Espelette, y se encuentra situado junto a la zona peatonal de la villa.
Horario de apertura del Castillo:
De lunes a viernes de 8:30 a 12:30 y de 14 a 16 horas, los sábados de 9:30 a 12:30 horas.
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