Fiesta Provincial del Caburé en Jardín América
Se viene la Fiesta Provincial del Caburé, que se realizará en la Ciudad de Jardín América, Provincia de Misiones, los días 9 y 10 de junio de 2023 en el Polideportivo de la ciudad.
Todos los espectáculos y actividades serán con entrada libre y gratuita.
Jardín América está ubicada a 100 kilómetros de Posadas, la capital provincial, y sobre la Ruta Nacional 12, la misma ruta que siguiéndola por 200 kilómetros más, permite llegar a Puerto Iguazú.
Para quienes se pregunten ¿qué es el caburé?, les pasamos a contar.
El caburé es un plato original que representa en parte a la gastronomía y al folklore de Jardín América, porque es en esta ciudad donde más y mejor se lo elabora y también donde más se lo consume.
Es un plato elaborado a base de harina de maíz, almidón, queso, leche, manteca y sal, también conocido en otras regiones como chipá asador o chipá mbocá.
A diferencia del chipa, el caburé se cuece al calor de las brasas, alrededor de un palo, quedando su centro ahuecado, con lo que no cuenta con una esponjosa parte interna, pero si con un delicioso sabor característico.
Es en esta ciudad misionera, Jardín América, donde se organiza la Fiesta Provincial del Caburé, para justamente celebrar la importancia que reviste este plato en la región, un verdadero patrimonio gastronómico cultural de los misioneros.
Tanto el mencionado caburé como la chipa son elementos gastronómicos típicos de las provincias argentinas de Misiones, Chaco, Corrientes, Formosa, Santa Fe, y Entre Ríos.
Para quienes lleguen, no solo en oportunidad de la Fiesta Provincial del Caburé, podrán disfrutar de los paisajes típicos de la tierra colorada, mesetas y lomadas, selva, y saltos de agua como Saltos de Tabay, sobre el arroyo del mismo nombre.
El salto tiene un gran caudal, especial para darse un chapuzón, y dejarse masajear por el agua que pasa con fuerza estilo jacuzzi.
El Parque Municipal Saltos del Tabay se encuentra abierto todos los días, posee camping, alojamiento, parrillas, quinchos, senderos, cascadas y restaurant, un sitio ideal y diferente para interactuar con el entorno, para todas las edades.
En otoño e invierno la provincia de Misiones en general posee un clima no tan frío, por lo que es buen momento para disfrutar sin los calores extremos del verano en la región, a 1100 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires por Ruta Nacional 14 y Ruta Nacional 12.
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