Una noche repleta de sabores en Buenos Aires Market
Este fin de semana pasado, los porteños y todos aquellos que hayan querido llegarse hasta el Hipódromo Argentino de Palermo, disfrutaron de una excelente propuesta para salir de la rutina y olvidarse del calor.
Una vez más, Buenos Aires Market at Night (versión nocturna) recibió a miles de visitantes con su invitación de saborear comidas sanas y bebidas al aire libre.
La propuesta apta para todo público comenzaba alrededor de las 19 hs., y permaneció abierta hasta las primeras horas de la madrugada, con la colaboración inestimable del buen clima.
Las mesas dispuestas en el predio estuvieron muy bien diagramadas para permitir a todos comer las exquisiteces cómodamente, acompañadas claro por una buena bebida. Las ofertas en bebidas iban desde sin alcohol, como jugos exprimidos, licuados, gaseosas, agua mineral hasta distintos tipos de cervezas, vinos y tragos elaborados en el momento.
Así, muchas familias, grupos de amigos y parejas disfrutaron del clima ameno y tranquilo, con excelente música que acompañó en toda la noche. Una excelente propuesta musical elaborada por Dj’s destacados en eventos.
Para quienes hayan concurrido, seguramente esta nota les recordará los gratos momentos vividos, y para quienes no hayan asistido, les recomendamos sumarse en la próximas fechas programadas.
En una recorrida de sábado por la tarde/noche, Sobre Libros y Cultura se hizo presente visitando y conversando con los responsables de varios puestos, tanto de bebidas como comidas, postres y helados, para hacerles llegar intimidades de estas jornadas a cielo abierto.
Apenas llegamos, se podía ver a los encargados de los puestos en plena tarea con los últimos detalles para el inicio de las ventas de sus platos y tragos. Todos entusiasmados con el inicio de una nueva jornada en Buenos Aires Market at Night.
El público desde temprano acompañó la convocatoria, así pudimos comprobar que antes que el sol se escondiera en el cielo de Buenos Aires, las preferencias de los visitantes se inclinaron por aquellas exquisiteces previas a la hora de la cena, como por ejemplo, las rabas.
En ese rubro, se destacaban las largas filas para conseguir los conos de rabas del puesto La Pianca, un manjar recién elaborado para comerlas bien calentitas. Resulta destacable que este puesto, además de brindar un buen servicio a sus clientes, cumple con fines solidarios donando 25 conos de rabas por noche a instituciones benéficas.
Seguimos con la recorrida y nos llamó la atención el puesto Bodega de Vinos Móvil, que recién regresados de unos días en Mar del Plata, volvieron a estar presente en Palermo para deleite de quienes degustaron sus tragos preparados en el momento. Imperdibles, para todo tipo de paladares y para refrigerar una jornada de verano. Recomendamos el de vino rosado y pomelo rosado con un toque dulzón que viene servido en simpáticos tarros de vidrio que asemejan a los que se suelen usar para las mermeladas.
Para seguir probando los platillos preparados en el momento, llegamos para saborear las elaboraciones de Platón. Allí fuimos los primeros en probar su Wok de pollo, vegetales, arroz y salsa, recién preparado con generosas porciones. Por ser el comprador número 1 de la noche nos dieron doble porción de pollo y todo! Allí observamos la elaboración del wok de cerca, cómo se combinan los sabores y texturas para lograr el resultado final en manos de su cocinero. También la gente de Platón, elaboró ricos burritos durante toda la noche. Ellos solamente ofrecen agua mineral para acompañar la comida y no mezclar los sabores.
Estuvimos conversando también con Rodolfo Cámara, de The Food Truck Store, Panini Food Truck quien nos ponía en tema sobre la parte organizativa de cada una de las reuniones del evento, para conocer un poco mejor cómo se llega a organizar y llevar adelante estas muy buenas propuestas para toda la familia. Rodolfo está bien en tema porque además es el Presidente de la Asociación Argentina de Gastronomía Móvil, una entidad sin fines de lucro, conformada por food trucks de todo el país, unidos para beneficiarse mutuamente en el trabajo que los convoca.
Dentro de la recorrida gastronómica, se destacaba al frente de la confitería La París del Hipódromo Argentino, su puesto gastronómico dentro de la feria, en el que elaboraban pierna de Pernil con una presentación exquisita, en un stand impecable con buena atención de sus empleados.
Como no podía ser de otra manera, llegaba la hora de los postres y nos encontramos con el novedoso stand de helados GuiLab, Laboratorio de helados. Allí su encargado nos comentaba y daba detalles sobre la elaboración en el momento de sus helados, a base de la “magia” del nitrógeno líquido. Todo montado a modo de laboratorio para darle un toque de color a la propuesta. Nos quedó pendiente probarlos para la próxima visita!
Las propuestas gastronómicas sobre ruedas son muchas y no podríamos contarles todas en esta nota. Para conocer más sobre las próximas fechas, visten la web de Buenos Aires Market en: http://www.buenosairesmarket.com/
Pizzas y cervezas, tragos y licuados, postres y muchas más riquísimas propuestas colmaron la noche de Palermo este último fin de semana, y eran ya más de las 2 de la madrugada cuando los stands comenzaban a cerrar mientras los visitantes seguían disfrutando de la velada sin prisa y con ganas de seguir hasta el amanecer.
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