Campionato Scuola Pizzaioli en la Feria Internacional de Turismo
Con Italia como País invitado, llega la edición 2023 de la Feria Internacional de Turismo en La Rural de Buenos Aires, desde el 30 de septiembre al 3 de octubre.
El Consulado General de Italia en Buenos Aires junto a Scuola Pizzaioli, presentarán la tercera edición del renombrado campeonato sudamericano de pizza italiana, Campionato Scuola Pizzaioli.
Cabe mencionarse que desde el año 2017 la pizza napolitana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Este campeonato es único en su especificidad, y está dirigido a profesionales pizzeros de Sudamérica, teniendo como objetivo promover la auténtica tradición de la pizza italiana en la región.
La inscripción está abierta a pizzeros mayores de 18 años, puede ser en carácter personal o en representación de sus pizzerías.
El reglamento completo e inscripciones pueden visualizarse en https://campionatoscuolapizzaioli.ar/
La fecha de realización es el 30 de septiembre de 2023, dentro del marco de la Feria Internacional de Turismo, y habrá 6 diferentes categorías para participar:
Pizza Margherita STG
Pizza Margherita Contemporánea
Pizza Gourmet
Pizza in Teglia
Pizza sin gluten
Pizza Fritta
Los ingredientes permitidos para el relleno son: Mozzarella fior di latte, Próvola ahumada, Ricotta, Salame tipo italiano, Queso Parmesano y Pimienta.
Principales Premios:
Viaje a Italia: Campeón Sudamericano Scuola Pizzaioli 2023
Viaje + Estadía + Inscripción a 2 categorías en Campeonato Pizza DOC
El participante que obtendrá el premio mayor, un viaje a Italia para competir en el Campeonato Nazionale Pizza DOC, será quien obtenga la mayor puntuación, sumando la categoría Pizza Margherita STG y la categoría Pizza Margherita Contemporánea.
Los jurados: Las decisiones estarán a cargo de distinguidos jurados, por ejemplo, Giacomo Morelli, Responsable de Ventas Centro y Sudamérica de Gi.Metal, Alessandro Esposito, Titular de Sudforni, y como invitado especial el renombrado pizzero Diego Vitagliano, quien ha sido distinguido como el propietario de la pizzería Nº 1 en el mundo según la última edición de 50 Best Pizzas in The World.
La Feria Internacional de Turismo de Buenos Aires se realiza en el Predio La Rural de Palermo, Avenida Santa Fe y Avenida Sarmiento, frente a Plaza Italia, los días 30 de septiembre, 1, 2 y 3 de octubre de 2023.
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